طرح توجیهی احداث و راه اندازی کافی شاپ سال 1402 (word+pdf)

طرح توجیهی کافی شاپ سال 1402 (word+pdf)

اولین گام برای گرفتن مجوز راه اندازی کافی شاپ، داشتن یک طرح است که از توجیه اقتصادی قابل قبولی برخوردار باشد. در این طرح ضمن بررسی میزان هزینه‌ها و سرمایه مورد نیاز، میزان سود و درآمدزایی نیز برآورد می‌گردد. بنابراین افراد با کمک یک طرح مناسب می‌توانند تصمیات لازم را برای ورود به این کسب و کار اخذ نماید.

آشنایی با مراحل راه اندازی کافی شاپ
برای اجرایی نمودن طرح راه اندازی کافی شاپ نیاز به طی نمودن یکسری مراحل می‌باشد که در ادامه این مطلب به شرحی از آن‌ها خواهیم پرداخت:

انتخاب مکانی مناسب
اولین گام برای ایجاد یک کافی شاپ، انتخاب مکان است. این آیتم نقش کلیدی را در موفقیت و کسب درآمدزایی از این حرفه ایفا می‌کند. مکان‌هایی در اطراف دانشگاه‌ها، مراکز آموزشی و سایر جاهای شلوغی که برای پاتوق مناسب هستند، احتمال جذب مشتری در آن‌ها بسیار زیادتر است. بسیاری از کارآفرینان سرمایه لازم را برای خرید مکان مد نظر ندارند و آن را اجاره می‌کنند. میزان اجاره بسته به متراژ فضا، محله، شهر و … فرق می‌کند. اما در هر صورت باید به گونه‌ای باشد که برای کارآفرین صرفه اقتصادی داشته باشد. مکان مناسب برای افتتاح کافی شاپ باید دارای یکسری ویژگی و شرایط باشد. از جمله این که حداقل میزان مساحت آن 20 متر مربع و در طبقه همکف قرار گرفته باشد.

گرفتن مجوز
از اساسی ترین امور برای راه اندازی کافی شاپ گرفتن مجوز و پروانه کسب است. بدون مجوز، کافی شاپ جنبه قانونی ندارد و چندان به رسمیت شناخته نمی‌شود و حتی مورد پلمپ و بسته شدن قرار می‌گیرد. برای گرفتن مجوز متقاضی بایستی به اتحادیه کافی شاپ، آبمیوه و بستی مراجعه نماید و تشکیل پرونده را در آنجا انجام دهد. دریافت پروانه کسب اگر چه امری وقت گیر است اما به کسب و کار وجهه قانونی می‌بخشد.

تهیه تجهیزات مورد نیاز
بعد از انتخاب مکان و گرفتن مجوز نوبت به مجهز نمودن کافی شاپ می‌رسد. برای کافی شاپ نیاز به یکسری دستگاه و تجهیز می‌باشد که از آن جمله می‌توان اشاره‌ای به دستگاه مایکروویو، اسپرسوساز، یخچال، آبمیوه گیر، ظرف سرو، میز و صندلی و … نمود.

وام کافی شاپ
بسیاری از طرح‌های اجرایی از جمله کافی شاپ نیاز به صرف هزینه و سرمایه دارد. در واقع کارآفرینان بدون سرمایه کافی نمی‌توانند در این راستا موفق عمل نمایند. چنانچه افراد با بودجه شخصی خود نتوانند یک کافی شاپ مدرن و زیبایی را راه اندازی کنند می‌توانند از منابع مالی دیگری استفاده نمایند که از مهمترین آن می‌توان به گرفتن وام و تسهیلات بانکی اشاره نمود. اگرچه اخذ وام از بانک قدری سخت و شاید طاقت فرسا باشد اما افراد با داشتن یک طرح توجیهی مناسب و جواز کسب به راحتی می‌توانند سرمایه مورد نیاز خود را از طریق تسهیلات ارائه شده تامین کنند. میزان وام کافی شاپ بسته به طرح توجیهی و ظرفیت کار فرق می‌کند.

ویژگی منحصر به فرد یک کافی شاپ
1- مبلمان و صندلی‌های شیک و راحت
مهمترین عامل در موفقیت یک کافی شاپ، برخورداری از دکوراسیونی شکیل و مدرن می‌باشد. که در این بین مبلمان و صندلی‌ها نقش بسیار کلیدی را ایفا می‌کنند. علاوه بر ظاهر زیبا، راحتی صندلی‌ها نیز بسیار حائز اهمیت می‌باشد. وقتی مشتری روی صندلی غیر راحتی بنشیند خیلی سریع کافی شاپ را ترک خواهد کرد و دیدی نادرست در ذهن وی حک می‌گردد.

2- سرو قهوه و نوشیدنی با کیفیت
از آیتم‌های تاثیر گذار بر روی ذهن مشتری و کسب درآمد از این حرفه، درست نمودن یک فنجان قهوه خوش عطر و طعم و دادن آن به دست مشتری است. هر چه که کیفیت کار در این زمینه بهتر باشد تاثیر مثبت تری بر روی ذهن و روان مخاطب می‌گذارد. طوری که آن‌ها کافی شاپ مد نظر را به عنوان یک پاتوق همیشگی انتخاب خواهد نمود. در تولید قهوه با کیفیت دانه قهوه، دستگاه قهوه ساز و باریستای حرفه‌ای دخیل است.

3- فراهم آوردن دسترسی مشتریان به اینترنت
بسیاری از افراد تمایل دارند ساعت‌ها با خود در مکانی دنج و خلوت و به دور از هر گونه دغدغه خلوت کنند. با توجه به گسترش دنیای آنلاین و انجام بسیاری از امور رومزه با گوشی‌های هوشمند، وجود اینترنت در این قبیل از اماکن بسیار احساس می‌شود. مشتریان در کنار صرف قهوه و یا نوشیدنی‌های خوشمزه مایل‌اند که با استفاده از اینترنت پر سرعت پیگیر امور روزانه خود نیز باشند.

فهرست مطالب موجود در طرح توجیهی کافی شاپ نگارش سال 1402:

برآورد زمین  یا مکان مناسب برای طرح توجیهی کافی شاپ
برآورد محوطه سازی های لازم
برآورد هزینه رهن و اجاره کافی شاپ
برآورد هزینه خرید تجهیزات
برآورد تاسیسات عمومی و وسایل گرمایش و سرمایش
برآورد وسایل حمل و نقل

برآورد تجهیزات لازم برای طرح توجیهی احداث کافی شاپ
برآورد آب ،برق ،سوخت مصرفی
برآورد هزینه تعمیرات ونگهداری
برآورد حقوق و دستمزد نیروی انسانی

برآورد هزینه ثابت
برآورد هزینه های سرمایه ای
برآورد هزینه قبل از بهره برداری
برآورد سرمایه در گردش مثل خواد اولیه کافه
برآورد نحوه سرمایه گذاری کل
 برآورد هزینه استهلاک پس از اجرای توسعه
برآورد هزینه تولید سالیانه

برآورد قیمت تمام شده
قیمت فروش غذاها
درصد فروش در نقطه سربه سر
برآورد سود و زیان ویژه
برآورد سرمایه ثابت سرانه
برآورد کل سرمایه گذاری سرانه
برآورد نرخ بازدهی سرمایه
برآورد دوره برگشت سرمایه
برآورد درصد فروش در نقطه سربه سر
برآورد ارزش افزوده خالص و نا خالص و نسبت های آن

خلاصه گزارش  کافی شاپ 1402