طرح توجیهی رستوران و سفره خانه سنتی نگارش 1401 | وام برای سفره خانه سنتی

طرح توجیهی رستوران و سفره خانه سنتی نگارش 1401

با توجه به این که بازار سفر و گردش در کشور ما به خصوص در ایام تعطیلات همواره داغ است، در طول مسیرهای بین شهری و یا جاده ای شاهد وجود مجتمع های استاندارد و اقامتگاه هایی هستیم که با سرو انواع غذا و نوشیدنی و همچنین فراهم آوردن مکانی مناسب برای استراحت، به مهمانان خود خدمات رفاهی ارائه می کنند. در این بین سفره خانه های سنتی توانسته اند که نقش مهمی را در ایجاد آرامش و رفاه هر چه بیشتر مسافران ایفا نمایند.

هر چه که سفره خانه به لحاظ بهداشتی، چیدمان، طبخ غذا و … کیفیت مطلوبی داشته باشد بهتر می تواند مشتریان را جذب نماید. از طرفی دیگر وجود این قبیل از اقامتگاه ها در ایجاد اشتغال زایی و کمک به اقتصاد جامعه نیز بسیار تاثیر گذار هستند. در واقع راه اندازی طرح توجیهی سفره خانه سنتی می تواند فرصت سرمایه گذاری پرسودی در زمینه طرح های خدماتی باشد.

طرح سفره خانه سنتی
از شاخصه منحصر به فرد ما ایرانیان نزد دیگر اقوام و ملل، پذیرایی از میهمان است. به شیوه های مختلف از جمله سفره آرایی، طبخ غذاهایی لذید، چیدمان و … سعی می کنیم تا میزبان خوبی برای میهمانان خود باشیم. هنر معماری به همراه به کارگیری از رنگ های متنوع موجب شکل گیری فضاهایی تحت عنوان سفره خانه سنتی شده است. در بین انواع اقامتگاه و مجتمع، سفره خانه سنتی از محبوبیت بالایی برخوردار می باشد.

در سفره خانه سنتی امکاناتی از قبیل طبخ غذاهای سنتی ایرانی، نوشیدنی های محلی، قهوه، قلیان و گاه شاهنامه خوانی نیز فراهم می گردد تا برای مسافران و گردشگران بسیار جذاب باشد و از فضای ایجاد شده نهایت لذت را ببرند.

لباس کارکنان و سبک غذاها و نوشیدنی های ارائه شده در این نوع از اقامتگاه ها حالتی سنتی و محلی دارد تا از این طریق میهمانان با فرهنگ، آداب و رسوم منطقه بیشتر آشنا شوند. طرح توجیهی سفره خانه سنتی برای کسانی که به فکر کسب سود و درآمد زایی هستند.

می تواند انتخابی مناسب باشد چرا که همواره طرفداران و مشتریان خاص خود را دارد. سفره خانه سنتی علاوه بر این که از مزایای یک مجتمع و رستوران برخوردار است دارای ویژگی های یک مرکز تفریحی و گردشگری نیز می باشد. احداث سفره خانه سنتی در مقایسه با رستوران هزینه کمتری دارد اما اگر به خوبی مدیریت شود دارای درآمدزایی و سودآوری بهتری خواهد بود.

شرایط و مدارک مورد نیاز جهت اخذ مجوز سفره خانه سنتی
با توجه به جذابیت و سودآوری که سفره خانه سنتی دارد افراد زیادی مشتاق به راه اندازی این حرفه هستند. اما برای این که حالتی قانونی داشته باشد و افراد بتوانند از مزایای آن از جمله تسهیلات بانکی استفاده نمایند بایستی مجوز راه اندازی را کسب کنند. برای دریافت مجوز نیاز به یکسری شرایط و مدارک است که در ادامه به مواردی از آن ها خواهیم پرداخت:
مکان سفره خانه می تواند به صورت مسقف، رو باز و یا ترکیبی از این دو بنا باشد.

سفره خانه باید به صورت مستقل باشد؛ یعنی فضای آن با هیچ ارگانی به صورت اشتراکی مورد استفاده قرار نگیرد.
کمترین مساحت برای ساخت سفره خانه سنتی 250 متر است.
فضای مورد استفاده برای سفره خانه می تواند یک ساختمان تجاری و یا یک خانه قدیمی باشد.
سفره خانه بایستی از نور پردازی مناسب و استانداردی برخوردار باشد.
این مجوز علاوه بر انحادیه صنفی از اداره میراث فرهنگی نیز صادر می گردد.

سابقه کار برای دریافت مجوز نیز مهم است، متقاضیان بایستی در زمینه رستوران داری و طبخ غذا حداقل 5 سال سابقه کار داشته باشند.

برای سفره خانه در کنار میز و صندلی بایستی تخت های چوبی در نظر گرفته شود.

از مدارک مورد نیاز برای دریافت مجوز سفره خانه سنتی می توان اشاره ای به موارد زیر نمود:
6 قطعه عکس سه در چهار
کپی شناسنامه به همراه کارت ملی
داشتن تابعیت جمهوری اسلامی ایران
عدم سوء پیشینه کیفری
گواهی پایان خدمت و یا معافیت برای آقایان
داشتن حداقل سواد

وام برای سفره خانه سنتی
به منظور حمایت از متقاضیان راه اندازی سفره خانه سنتی، تسهیلات بانکی و وام اعطا می گردد و این در صورتی امکان پذیر است که طرح از توجیه پذیری اقتصادی لازم برخوردار باشد. اگر میزان درآمدزایی و سود بیشتر از هزینه ها باشد قطعا طرح از توجیه اقتصادی قابل قبولی برخوردار خواهد بود.

اخذ پول هنگفت از بانک ها امری بسیار سخت می باشد و افراد قبل از هر اقدامی بایستی که اطلاعات خود را در این زمینه تکمیل نمایند. به بیانی دیگر بهتر است که مطمئن شوند چه مبلغی را می خواهند و چقدر به سرمایه نیاز دارند. کل سرمایه گذاری اعم از تسهیلات بانکی و یا آورده شخصی می بایست هزینه های طرح را که شامل هزینه های مجوز، بازسازی، تجهیزات آشپزخانه، دستمزد کارکنان، بازاریابی، بیمه خدمات، اجاره مکان و … هستند پوشش دهد.

فهرست مطالب موجود در طرح توجیهی تاسیس سفره خانه سنتی نگارش سال 1401:

برآورد زمین راه اندازی سفره خانه سنتی
برآورد محوطه سازی
برآورد هزینه ساخت و ساز و یا تعمیر ساختمان ها
برآورد هزینه خرید و لیست ماشین آلات و تجهیزات
برآورد تاسیسات عمومی و تجهیزات (تاسیسات)
برآورد وسایل حمل و نقل

برآورد تجهیزات لازم برای راه اندازی سفره خانه سنتی
برآورد آب ،برق ،سوخت مصرفی
برآورد هزینه تعمیرات ونگهداری
برآورد حقوق و دستمزد نیروی انسانی

برآورد هزینه ثابت
برآورد هزینه های سرمایه ای
برآورد هزینه قبل از بهره برداری
برآورد سرمایه در گردش

برآورد نحوه سرمایه گذاری کل برای سفره خانه سنتی
 برآورد هزینه استهلاک پس از اجرای توسعه :
برآورد هزینه تولید سالیانه
برآورد قیمت تمام شده
قیمت فروش
درصد فروش در نقطه سربه سر
برآورد سود و زیان ویژه
برآورد سرمایه ثابت سرانه
برآورد کل سرمایه گذاری سرانه
برآورد نرخ بازدهی سرمایه
برآورد دوره برگشت سرمایه
برآورد درصد فروش در نقطه سربه سر
برآورد ارزش افزوده خالص و نا خالص و نسبت های آن

خلاصه گزارش  سفره خانه سنتی 1401

طرح

بسیار کامل است و همه مطالبی که در بالا گفته شد در طرح موجود است.
طرح آپدیت سال 1401  و دارای فایل  doc+pdf است.